Araldica Barolo Flori

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Ficha Técnica

País
Itália
Uva
Nebbiolo
Tânicos
Moderadamente Tânico
Corpo
Robusto
Acidez
Pouco Fresco
Madeira
Presença de Madeira

Descrição

Classificação: Tinto

Uva: 100% Nebbiolo

Características: Cor rubi com reflexos granada. Interessantíssimo aroma, apresentando notas de ameixa, couro curtido, violeta, rosa seca e trufa negra. Em boca e pleno, de encher o palato, com taninos intensos e maduros. Algumas notas de charcutaria no aroma retronasal.

Diretrizes Gastronômicas: Brasato al Barolo (Carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo); Tagliatelle con tartufi (Massa fresca com ovos envolvida com manteiga, parmigiano e trufas); Civet alla lepre com cipolline (Lebre estufada com vinho tinto, ervas e o molho ligado com o sangue da caça, servida com cebolas cozidas).

Amadurecimento: 18 Meses Em Tonéis (8.000 Litros) de Carvalho da Eslavônia.

Premiações mais Relevantes: DECANTER WINE AWARDS 2011: Gold Medal

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